酸梅湯是一種傳統的飲品，具有消暑解渴、促進消化、生津止渴、提神醒腦和增強食欲等功效和作用。
1.消暑解渴
酸梅湯中的酸性成分有助於調節體內酸堿平衡，緩解因高溫引起的口渴感。
2.促進消化
酸梅湯中的有機酸能夠刺激胃液分泌，幫助食物的消化和吸收。
3.生津止渴
酸梅湯酸甜適中，能夠刺激唾液分泌，有效緩解口幹舌燥。
4.提神醒腦
酸梅湯中的某些成分可以刺激神經係統，有助於提神醒腦，減輕疲勞。
5.增強食欲
酸梅湯的酸甜口感能夠刺激味蕾，增加食欲，尤其適合食欲不振的人群。
酸梅湯作為一種健康的飲品，適合在炎熱的夏季飲用，但應注意適量，避免過量攝入糖分。同時，對於胃酸過多或胃潰瘍等胃部疾病患者，應謹慎飲用。