酸梅湯是一種傳統的飲品，具有生津止渴、解暑降溫、促進消化、增強食欲以及幫助身體排毒等功效和作用。
1.生津止渴：酸梅湯中的酸味成分能夠刺激唾液分泌，幫助緩解口渴感。
2.解暑降溫：在炎熱的夏季，酸梅湯的清涼感可以有效地幫助人體降低體溫，緩解暑熱。
3.促進消化：酸梅湯中的酸性物質有助於促進胃液分泌，增強消化功能。
4.增強食欲：酸梅湯的酸甜口感可以刺激味蕾，提高食欲，適合食欲不振的人群。
5.幫助身體排毒：酸梅湯中的某些成分可以幫助身體排除多餘的毒素，促進新陳代謝。
酸梅湯適合在炎熱的夏季飲用，可以作為日常飲品來解渴和降溫。不過，由於其酸性較強，胃酸過多或者胃潰瘍患者應適量飲用。此外，酸梅湯不宜空腹飲用，以免刺激胃部。