喝中藥時，通常不建議與芹菜同食。因為芹菜中含有的某些成分可能會影響中藥的藥效，或者與中藥中的某些成分發生相互作用，從而降低療效或產生不良反應。
具體來說，芹菜中含有的揮發油、纖維素等成分，可能會影響中藥中有效成分的吸收和代謝。例如，芹菜中的纖維素可能會影響人參、黃芪等補氣藥的吸收；揮發油可能會與某些清熱藥如黃連、黃芩等發生相互作用，影響其清熱效果。此外，芹菜性涼，與一些溫補藥如肉桂、附子等同食，可能會減弱其溫補作用。
因此，在服用中藥期間，建議盡量避免食用芹菜，以免影響藥效。如果確實需要食用，建議在醫生指導下，與中藥間隔一定時間食用，以減少潛在的影響。同時，也要注意觀察身體反應，如有不適，應及時就醫。