魔芋絲的熱量通常並不高，每100克大約隻有10千卡-30千卡。這種低熱量的特性使得魔芋絲成為減肥和控製體重時的理想食品選擇。
魔芋絲的低熱量主要得益於其主要成分，葡甘露聚糖，這種多糖具有高膨脹性，能夠在胃中吸水膨脹，增加飽腹感，從而減少食物的攝入量。此外，魔芋絲的膳食纖維含量較高，有助於促進腸道蠕動，改善消化係統的健康。在食品選擇上，魔芋絲可以替代一些高熱量的主食，如白米飯或麵食，有助於控製總熱量攝入。例如，可以選擇魔芋絲替代部分主食，搭配瘦肉、蔬菜等，製作成低熱量的餐食。
在選擇魔芋絲作為飲食的一部分時，應注意適量，並保證飲食的多樣性和均衡。同時，由於魔芋絲的膨脹性，過量食用可能會導致胃部不適，因此建議在醫生指導下合理食用。