娃娃菜一般可以生吃。生吃娃娃菜時，其清脆的口感和豐富的營養價值能夠被很好地保留。不過，由於娃娃菜可能攜帶細菌或寄生蟲，因此在食用前應徹底清洗。
娃娃菜在生吃時，其所含的維生素C、維生素K以及膳食纖維等營養成分能夠被人體直接吸收。為了確保安全，建議在食用前用流動的水徹底衝洗，以去除表麵的汙垢和可能的農藥殘留。此外，娃娃菜中可能含有的細菌，如沙門氏菌或大腸杆菌，可以通過適當的清洗和準備過程得到控製。在某些情況下，如果擔心食品安全問題，可以選擇將娃娃菜稍微燙一下或煮熟食用。
在準備娃娃菜沙拉或其他生吃食譜時，應注意個人衛生，使用清潔的刀具和砧板，避免交叉汙染。同時，對於胃腸功能較弱或免疫力低下的人群，建議謹慎生吃，或選擇經過適當處理的娃娃菜。