通常，膽固醇是人體細胞膜的重要組成部分，也是合成某些激素和維生素D的必要物質。它在人體內有高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL）兩種形式，其中HDL被認為是“好”膽固醇，有助於保護心髒，而LDL則被認為是“壞”膽固醇，過多可能導致心血管疾病。
膽固醇水平的高低受多種因素影響，包括遺傳、飲食、體重、運動習慣等。常見的因素中，高飽和脂肪和反式脂肪的飲食會增加LDL水平，而富含纖維的食物有助於降低膽固醇。此外，體重過重和缺乏運動也會提高膽固醇水平。不常見的因素可能包括某些疾病、藥物副作用或遺傳因素。
對於膽固醇的管理，建議保持均衡飲食，減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，增加富含纖維的食物，如全穀物、水果和蔬菜。同時，定期進行身體活動，如快走、遊泳或騎自行車，有助於提高HDL水平。如果膽固醇水平異常，應及時就醫，遵循醫生的建議進行治療。在用藥方麵，應在醫生指導下使用藥物，不要自行購買或更改劑量。