沙蟲，學名方格星蟲，是一種生活在沿海泥沙中的環節動物，具有滋陰降火、益氣補腎、潤肺止咳等功效和作用。
1.滋陰降火
沙蟲性味甘平，能夠滋養陰液，對於陰虛火旺引起的口幹舌燥、五心煩熱等症狀有一定的緩解作用。
2.益氣補腎
沙蟲含有豐富的蛋白質和多種微量元素，對於腎氣不足、腰膝酸軟、遺精滑泄等症狀有輔助治療效果。
3.潤肺止咳
沙蟲還具有潤肺止咳的功效，適用於肺燥咳嗽、幹咳無痰等症。
4.增強免疫力
沙蟲中的營養成分有助於增強機體免疫力，提高抵抗力。
5.促進消化
沙蟲中的多種酶類物質，有助於促進胃腸蠕動，改善消化不良。
沙蟲作為一種食材，可以通過燉湯、煮粥等多種方式食用。在食用時，應注意適量，避免過量攝入。同時，對於海鮮過敏的人群，應謹慎食用。