山楂泡水作為一種常見的飲品，具有促進消化、增進食欲、降低血脂、抗氧化和增強免疫力等功效和作用。
1.促進消化
山楂中含有的有機酸和酶類物質，能夠刺激胃酸分泌，幫助消化食物，尤其對油膩食物的消化有良好效果。
2.增進食欲
山楂的酸甜口感能夠刺激唾液和胃液的分泌，從而增進食欲，適合食欲不振的人群飲用。
3.降低血脂
山楂中的黃酮類化合物具有調節血脂的作用，可以幫助降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平。
4.抗氧化
山楂富含的維生素C和黃酮類化合物具有抗氧化作用，能夠清除體內的自由基，保護細胞免受氧化損傷。
5.增強免疫力
山楂中的多種營養成分有助於增強機體的免疫功能，提高抵抗力，對維持身體健康有積極作用。
山楂泡水雖然具有多種健康益處，但並非適合所有人群。例如，胃酸過多或者有胃潰瘍的人應謹慎飲用。此外，適量飲用是關鍵，過量可能會引起不適。建議在飲用前谘詢專業人士的意見，以確保安全和健康。