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鵝肝的功效與作用

謝正元 消化內科 主任醫師

南昌大學第二附屬醫院 三甲

鵝肝作為一種營養豐富的食品,具有滋補身體、增強免疫力、促進消化、保護肝髒和改善皮膚等功效和作用。

1.滋補身體:鵝肝富含蛋白質和多種維生素,能夠為身體提供必要的營養,有助於增強體質。

2.增強免疫力:鵝肝中的微量元素如鋅和硒,對於增強機體的免疫功能具有積極作用。

3.促進消化:鵝肝含有的脂肪和膽堿等成分,有助於促進消化係統的健康。

4.保護肝髒:鵝肝中的某些成分對肝髒有一定的保護作用,可以輔助維護肝髒健康。

5.改善皮膚:鵝肝中的抗氧化成分,有助於保持皮膚的健康和光澤。

鵝肝雖然具有多種益處,但也要注意適量食用,避免過量攝入脂肪。同時,不同人群應根據自身健康狀況選擇適合的食用量。在享受鵝肝帶來的美味和營養時,也要注意均衡飲食,保持健康的生活方式。

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