蝦皮作為一種常見的海產品，通常與一些食物相克。蝦皮中含有較高的鈣和蛋白質，因此在搭配食物時需要注意。
1.維生素C豐富的食物：蝦皮與富含維生素C的食物如柑橘類水果、番茄等同食可能會影響鈣的吸收，因為維生素C會促進鈣的排泄，減少其在體內的保留。
2.富含草酸的食物：草酸含量高的食物如菠菜、芹菜等，與蝦皮同食可能會形成草酸鈣，影響鈣的吸收，甚至可能導致結石。
3.酸性食物：蝦皮與酸性食物如醋、檸檬等同食可能會降低蝦皮中蛋白質的營養價值，因為酸性環境不利於蛋白質的消化和吸收。
在日常飲食中，應注意蝦皮的搭配，避免與上述食物同時食用。如果出現不適症狀，應及時就醫，並谘詢專業醫生的意見。