蝗蟲通常可以食用。在許多文化中，蝗蟲被視為高蛋白的食物來源。它們含有的營養成分包括蛋白質、維生素和礦物質，可以作為人類飲食的一部分。
蝗蟲的食用方式多樣，可以烤製、油炸或作為菜肴的配料。在一些地區，蝗蟲甚至被製成粉末，用於烘焙或作為食品添加劑。然而，並非所有的蝗蟲都適合食用，某些種類可能含有毒素或寄生蟲，因此在食用前需要確保其安全。此外，對於過敏體質的人來說，食用蝗蟲可能會引起過敏反應。在食用前，應確保蝗蟲來源可靠，且經過適當的處理和烹飪。
在選擇食用蝗蟲時，建議從信譽良好的供應商購買，並遵循正確的烹飪方法。同時，對於有特殊健康狀況或過敏史的人，在食用前應谘詢醫生的意見。