一般而言，粉絲中嘌呤含量相對較低。粉絲主要由綠豆、紅薯或土豆等澱粉質食材製成，這些原料本身的嘌呤含量就不高。因此，對於需要控製嘌呤攝入的人來說，粉絲是一個較為安全的選擇。
在飲食中，嘌呤含量較高的食物通常包括動物內髒、海鮮、某些肉類和豆類等。例如，豬肝、沙丁魚和牛肉的嘌呤含量都相對較高。相比之下，粉絲、麵條和米飯等主食的嘌呤含量通常較低。不過，即使是低嘌呤食物，也應在醫生指導下適量食用，以確保營養均衡。
在選擇粉絲作為飲食的一部分時，建議搭配蔬菜和適量的蛋白質來源，如瘦肉或豆製品，以保持飲食的多樣性和營養平衡。同時，定期監測血液中的尿酸水平，以確保飲食調整有效。