香芋通常不被認為是發物。發物指的是一些可能加重或誘發某些疾病的食物，而香芋作為一種常見的食材，其性質溫和，營養豐富，一般不會引發或加重疾病。
香芋含有大量的澱粉、蛋白質以及多種維生素和礦物質，具有健脾、利濕、解毒的功效。在中醫理論中，香芋並不屬於傳統意義上的發物。然而，對於某些特定體質的人來說，如過敏體質或特定疾病患者，食用香芋可能會引起不適。例如，對於患有濕疹或皮膚炎症的患者，食用香芋可能會加劇症狀。此外，香芋中的澱粉含量較高，糖尿病患者在食用時應適量，並在醫生指導下調整飲食。
在選擇食用香芋時，建議根據個人體質和健康狀況進行適量食用。如果存在疑慮或特殊健康狀況，應谘詢醫生的建議。