香幹作為一種豆製品，其嘌呤含量相對較低。通常來說，豆製品的嘌呤含量普遍低於肉類，因此香幹可以作為低嘌呤飲食的一部分。
在飲食中，嘌呤含量較高的食物主要包括動物內髒、海鮮和部分肉類，如豬肝、蝦、牛肉等。而香幹、豆腐等豆製品的嘌呤含量則相對較低。盡管如此，對於痛風患者或需要控製嘌呤攝入的人群來說，即使是低嘌呤食物也應該適量食用。例如，在選擇豆製品時，可以選擇香幹、豆腐等，但也要注意不要過量，同時可以搭配一些低嘌呤的蔬菜，如白菜、胡蘿卜等。
在選擇食物時，建議根據個人健康狀況和醫生的建議來調整飲食結構，保持均衡營養。