焦亞硫酸鈉通常用作食品添加劑，它在食品加工中主要起到防腐、抗氧化和漂白的作用。
在食品工業中，焦亞硫酸鈉可以減緩食品氧化，延長食品的保質期。它能夠與食品中的氧氣反應，形成穩定的化合物，從而防止食品氧化變質。此外，焦亞硫酸鈉還具有漂白效果，能夠使某些食品如水果、蔬菜等保持鮮豔的顏色。然而，需要注意的是，焦亞硫酸鈉的使用量需要嚴格控製，過量使用可能會對人體健康造成影響。
在日常飲食中，消費者應選擇信譽良好的食品品牌，並注意查看食品成分表，以確保食品添加劑的使用符合安全標準。如果對食品添加劑的使用有疑問，可以谘詢專業人士或醫生。在使用任何添加劑時，都應遵循安全指南和法規要求，避免自行添加或過量攝入。