維生素是人體必需的微量營養素，通常分為兩大類：水溶性和脂溶性維生素。水溶性維生素包括維生素B群和維生素C，而脂溶性維生素則包括維生素A、D、E和K。
水溶性維生素因為可以溶於水，所以它們在體內不易儲存，需要通過日常飲食定期補充。維生素B群包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12，它們在能量代謝、神經係統健康和紅細胞形成中起著關鍵作用。維生素C則對免疫係統、皮膚健康和傷口愈合至關重要。脂溶性維生素則可以在體內儲存，過量攝入可能導致中毒。維生素A對視力和皮膚健康有益，維生素D有助於鈣的吸收和骨骼健康，維生素E是一種抗氧化劑，有助於保護細胞免受損傷，而維生素K則對血液凝固和骨骼健康至關重要。
為了維持健康，建議均衡飲食，確保攝入足夠的各種維生素。如果懷疑自己可能缺乏某種維生素，應及時就醫檢查，並在醫生指導下進行補充。過量或不當補充維生素可能會帶來健康風險，因此應遵循醫囑，合理使用。