苦蕎茶通常搭配蜂蜜或者檸檬飲用效果更佳。蜂蜜可以增加茶的甜度，同時具有潤腸通便的作用，而檸檬則能為茶增添清新的風味，同時富含維生素C，有助於增強免疫力。
苦蕎茶本身富含膳食纖維和多種微量元素，與蜂蜜搭配時，蜂蜜的甜味可以中和苦蕎的微苦，使得茶的口感更加柔和，同時也能更好地發揮苦蕎的保健作用。檸檬的加入則可以提升茶的香氣，並且檸檬中的維生素C有助於促進鐵的吸收，對於改善貧血有一定的輔助作用。此外，檸檬還具有抗氧化的作用，可以減少自由基對身體的損害。
在日常飲用苦蕎茶時，建議適量加入蜂蜜或檸檬，以增強茶的風味和保健效果。同時，應注意個人體質差異，如果對蜂蜜或檸檬有過敏反應，應避免添加。此外，飲用苦蕎茶時，應遵循適量原則，過量飲用可能會導致腸胃不適。如果出現不適症狀，應及時就醫。