小麥胚芽通常含有豐富的維生素E、B族維生素、蛋白質、礦物質以及膳食纖維等營養成分。
1.抗氧化作用：小麥胚芽中的維生素E是一種重要的抗氧化劑，有助於保護細胞免受自由基的傷害，從而維護身體健康。
2.促進新陳代謝：B族維生素對於促進新陳代謝、維持神經係統健康有著重要作用，小麥胚芽中的B族維生素有助於身體能量的轉換和利用。
3.改善腸道健康：小麥胚芽中的膳食纖維可以增加腸道蠕動，有助於改善腸道環境，促進消化和排便。
在日常飲食中，適量食用小麥胚芽可以作為營養補充的一部分。然而，對於特定健康狀況的人群，如過敏體質或特定疾病患者，在食用前應谘詢醫生或營養師的建議。