桂圓通常具有溫補的性質，它可以幫助改善體虛、增強體力，但過量食用可能會導致上火。桂圓含有豐富的糖分和熱量，對於體質燥熱的人來說，食用過多可能會引起口幹舌燥、喉嚨痛等上火症狀。
在食用桂圓時，應適量並注意個人體質。對於體質偏寒、氣血不足的人群，適量食用桂圓可以起到一定的補益作用。然而，對於體質偏熱或已有上火症狀的人，食用桂圓則需要謹慎。例如，感冒發熱、喉嚨痛、口腔潰瘍等情況下，應避免食用桂圓。在需要補益時，可以考慮使用其他藥材，如黨參、黃芪、當歸等，這些藥材在醫生指導下使用，可以更好地調理身體。
總之，桂圓並非絕對上火或下火，其作用因人而異。建議在食用前了解自身體質，並在必要時谘詢醫生的意見。