受過精的雞蛋在適宜的條件下可以孵化出小雞，但在日常生活中，人們通常食用的雞蛋都是未受精的，因為它們不具備孵化成小雞的能力。然而，受精雞蛋在食用上並沒有絕對的禁忌，隻要它們沒有變質，且符合食品安全標準，一般可以食用。
受精雞蛋與未受精雞蛋在營養成分上沒有顯著差異，但受精雞蛋中可能會含有胚胎組織。在食用前，應確保雞蛋新鮮且未變質。例如，在使用雞蛋製作菜肴時，可以選擇新鮮雞蛋、鴨蛋或者鵪鶉蛋，這些蛋類在烹飪前都應檢查是否有異味或異常。重要的是，無論食用哪種雞蛋，都應在醫生指導下或遵醫囑進行，尤其是對於有特定健康問題的人群。
在選擇雞蛋時，建議選擇信譽良好的品牌，並注意查看生產日期和保質期，確保雞蛋的新鮮和安全。同時，烹飪時應徹底加熱，以避免食源性疾病的風險。