牛至作為一種常見的草本植物，具有多種功效和作用，主要包括促進消化、抗菌消炎、增強免疫力、改善心血管健康以及抗氧化等。
1.促進消化：牛至含有的揮發油成分能夠刺激胃液分泌，幫助食物的消化和吸收。
2.抗菌消炎：牛至中的有效成分對多種細菌和真菌具有抑製作用，可用於輔助治療某些炎症。
3.增強免疫力：牛至含有的多酚類物質能夠增強機體的免疫反應，提高抵抗力。
4.改善心血管健康：牛至中的抗氧化成分有助於降低血脂，預防心血管疾病的發生。
5.抗氧化：牛至含有的抗氧化物質能夠清除體內的自由基，減緩細胞老化，保護身體健康。
牛至的多種功效和作用使其成為一種有益於健康的草本植物。在日常飲食中適量添加牛至，可以為身體提供多種益處。然而，由於個體差異，建議在食用前谘詢專業人士，以確保安全和適宜性。