沙牛，也稱為沙棘，是一種具有多種生物活性的植物，其功效作用主要包括抗氧化、增強免疫力、促進消化以及保護心血管等。
1.抗氧化作用：沙牛含有豐富的維生素C和類黃酮等抗氧化成分，能夠有效清除體內的自由基，減緩細胞老化。
2.增強免疫力：沙牛中的多糖類物質可以刺激免疫係統，增強機體的抵抗力，幫助預防疾病。
3.促進消化：沙牛含有的纖維素和有機酸可以促進腸道蠕動，有助於食物的消化吸收，改善便秘。
4.保護心血管：沙牛中的不飽和脂肪酸和微量元素有助於降低血脂，預防動脈粥樣硬化，維護心血管健康。
5.抗炎作用：沙牛中的某些成分具有抗炎效果，可以減輕身體的炎症反應，對慢性炎症有一定的緩解作用。
沙牛作為一種天然的健康食品，適合多種人群食用。在日常飲食中適量添加沙牛，可以作為保健的一部分。然而，對於特定健康狀況的人群，如孕婦、哺乳期婦女或有特定疾病的人，在食用前最好谘詢專業醫生的意見。