全脂牛奶通常被認為最有營養，因為它含有牛奶中所有的天然脂肪和營養成分。然而，對於特定人群，如需要控製脂肪攝入的成年人，低脂或脫脂牛奶可能是更好的選擇。
全脂牛奶含有豐富的鈣、磷、維生素D和B群維生素，這些都是維持骨骼健康和身體正常功能所必需的。此外，全脂牛奶中的脂肪提供了必需的脂肪酸，如歐米伽-3和歐米伽-6，對心髒健康有益。不過，低脂和脫脂牛奶在減少脂肪攝入的同時，也降低了熱量，適合正在減肥或有特定健康需求的人。對於兒童和青少年來說，全脂牛奶能夠提供成長所需的能量和營養。
在選擇牛奶時，應考慮個人的營養需求和健康狀況。對於大多數人來說，適量飲用全脂牛奶是有益的，但對於那些需要特別控製脂肪攝入的人，低脂或脫脂牛奶可能是更合適的選擇。無論選擇哪種牛奶，都應遵循醫生的建議，並注意整體飲食的均衡。