糖尿病人一般可以適量吃螃蟹。螃蟹富含蛋白質和微量元素，對於糖尿病患者來說，適量食用可以補充營養，但需要注意控製總熱量和血糖水平。
糖尿病患者在食用螃蟹時，應避免過量，因為螃蟹含有較多的膽固醇和嘌呤，過量食用可能對血脂和尿酸水平造成影響。此外，螃蟹的烹飪方式也很重要，建議選擇清蒸或水煮，避免油炸或重口味的烹飪方法。在食用螃蟹時，可以搭配一些低糖蔬菜，如西蘭花、菠菜等，以平衡飲食。例如，在使用降糖藥物如二甲雙胍、格列本脲或胰島素治療期間，患者應在醫生指導下合理調整飲食，避免因食用螃蟹導致血糖波動。
總之，糖尿病患者在血糖控製良好的情況下，可以適量食用螃蟹，但應注意整體飲食平衡和血糖監測。