生雞蛋作為一種食材，通常含有蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。然而，生吃雞蛋也可能帶來一些健康風險。
1.營養吸收：生雞蛋中的蛋白質結構較為緊密，這可能影響人體對蛋白質的消化吸收。煮熟的雞蛋更易於人體吸收其營養成分。
2.食品安全：生雞蛋可能攜帶沙門氏菌等有害細菌，食用未經充分加熱的雞蛋存在食物中毒的風險。煮熟雞蛋可以殺死這些細菌，確保食品安全。
在日常飲食中，建議選擇煮熟的雞蛋以確保食品安全和營養吸收。如果出現食物中毒症狀，如腹瀉、嘔吐等，應及時就醫。
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生雞蛋作為一種食材，通常含有蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。然而，生吃雞蛋也可能帶來一些健康風險。
1.營養吸收：生雞蛋中的蛋白質結構較為緊密，這可能影響人體對蛋白質的消化吸收。煮熟的雞蛋更易於人體吸收其營養成分。
2.食品安全：生雞蛋可能攜帶沙門氏菌等有害細菌，食用未經充分加熱的雞蛋存在食物中毒的風險。煮熟雞蛋可以殺死這些細菌，確保食品安全。
在日常飲食中，建議選擇煮熟的雞蛋以確保食品安全和營養吸收。如果出現食物中毒症狀，如腹瀉、嘔吐等，應及時就醫。