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低脂肪低熱量的主食有哪些

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

低脂肪低熱量的主食包括全穀物、豆類和一些根莖類蔬菜。這些食物不僅熱量較低,而且富含纖維,有助於維持飽腹感。

全穀物如燕麥、糙米和全麥麵包,它們含有較多的膳食纖維和複合碳水化合物,有助於控製血糖水平。豆類如黑豆、紅豆和扁豆,不僅低脂,還含有豐富的植物蛋白。根莖類蔬菜如紅薯、南瓜和山藥,可以作為主食的一部分,它們含有較低的脂肪和較高的水分,有助於減少熱量攝入。

在日常飲食中,建議增加這些低脂肪低熱量主食的攝入,同時減少高脂肪和高熱量食物的攝入。如果需要控製體重或改善健康狀況,應在醫生指導下調整飲食結構,不可自行盲目用藥。

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