蛋白粉過期後通常不建議食用。過期的蛋白粉可能已經失去了原有的營養價值，甚至可能產生有害物質，對健康造成影響。
蛋白粉的主要成分是蛋白質，過期後蛋白質可能會發生變性，導致消化吸收困難。此外，過期蛋白粉中可能滋生細菌或黴菌，增加食物中毒的風險。常見的蛋白粉有乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和米蛋白粉等，這些蛋白粉在過期後都可能存在類似的風險。因此，過期的蛋白粉應在醫生指導下處理，不宜再食用。
建議在購買蛋白粉時注意查看生產日期和保質期，盡量選擇新鮮的產品。同時，開封後的蛋白粉應密封保存，避免受潮或汙染，以確保其品質和安全性。