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蛋白粉過期還能喝嗎

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

蛋白粉過期後通常不建議食用。過期的蛋白粉可能已經失去了原有的營養價值,甚至可能產生有害物質,對健康造成影響。

蛋白粉的主要成分是蛋白質,過期後蛋白質可能會發生變性,導致消化吸收困難。此外,過期蛋白粉中可能滋生細菌或黴菌,增加食物中毒的風險。常見的蛋白粉有乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和米蛋白粉等,這些蛋白粉在過期後都可能存在類似的風險。因此,過期的蛋白粉應在醫生指導下處理,不宜再食用。

建議在購買蛋白粉時注意查看生產日期和保質期,盡量選擇新鮮的產品。同時,開封後的蛋白粉應密封保存,避免受潮或汙染,以確保其品質和安全性。

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