薏米作為一種常見的食材，在中醫中也具有清熱利濕、健脾止瀉的功效。通常，薏米可以長期食用，但需注意個體差異和攝入量。薏米性味甘淡微寒，適量食用有助於改善水腫、腳氣等症狀，但過量或長期大量食用可能引起脾胃虛寒，影響消化功能。
在實際應用中，薏米常與其他食材搭配，如紅豆薏米粥、薏米蓮子湯等，既能發揮其食療作用，又能避免單一食材的副作用。此外，薏米還可用於治療某些疾病，如濕疹、關節炎等，常用的藥物包括茯苓、澤瀉、白術等，應在醫生指導下合理使用。
長期食用薏米時，建議適量搭配其他食材，避免過量食用，以免影響脾胃健康。同時，注意觀察身體反應，如有不適，應及時調整飲食或就醫。