誤吃臭椿芽一般不會有嚴重問題，但可能會引起輕微的不適。臭椿芽含有一些刺激性成分，如果食用量不大，通常不會導致嚴重的健康風險。然而，由於個體差異，有些人可能會出現過敏反應或消化不良的症狀。
如果誤食了臭椿芽，可以先觀察身體反應。如果出現輕微的不適，如惡心、嘔吐或腹瀉，可以服用一些緩解症狀的藥物，如蒙脫石散、複方黃連素片和複方甘草片等。這些藥物可以幫助緩解胃腸道的不適，但應在醫生指導下使用或遵醫囑。如果症狀嚴重或持續不緩解，應及時就醫。
如果誤食了臭椿芽，建議密切觀察身體反應。如果出現不適症狀，應及時采取措施緩解，並在必要時尋求醫生的幫助。同時，要注意避免再次誤食，以免對身體造成不必要的傷害。