魚腥草通常可以生吃，但並非所有人都適合。魚腥草含有多種生物活性成分，如魚腥草素和揮發油等，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。生吃魚腥草可以保留其天然的營養成分，但需注意，由於其獨特的氣味和口感，並非所有人都能接受。
魚腥草生吃時，可以將其洗淨後直接食用，或者與其他蔬菜一起涼拌。由於其性質偏涼，對於體質偏寒的人群，如脾胃虛寒者，應謹慎食用。此外，魚腥草還可能引起部分人的過敏反應，如出現皮疹、呼吸困難等症狀，應立即停止食用並尋求醫療幫助。在食用前，最好谘詢醫生的建議。
在選擇魚腥草時，應挑選新鮮、無病蟲害的植株。如果選擇生吃，建議先小量嚐試，觀察身體反應，以確保安全。