膽囊炎患者在飲食上需要特別注意，通常不宜食用高脂肪水果、高糖分水果和刺激性強的水果。
1.高脂肪水果：膽囊炎患者應避免食用脂肪含量較高的水果，因為這些水果會增加膽汁的分泌，加重膽囊的負擔。牛油果就是一個例子，其脂肪含量較高，不利於膽囊炎患者的恢複。
2.高糖分水果：高糖分水果會刺激胰島素分泌，進而影響膽固醇的代謝，可能導致膽囊結石的形成。因此，膽囊炎患者應適量食用或避免食用糖分較高的水果，如榴蓮等。
3.刺激性強的水果：柿子等水果含有較多的鞣酸，容易與胃酸結合形成結石，對膽囊炎患者不利。此外，一些酸性較強的水果也可能刺激膽囊，加重病情。
對於膽囊炎患者來說，日常飲食應以清淡為主，多吃富含膳食纖維的蔬菜水果，如蘋果、香蕉等。同時，定期就醫檢查，根據醫生建議調整飲食結構，有助於病情的控製和恢複。