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花生的功效與作用是哪些

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

花生作為一種常見的堅果,具有豐富的營養價值和多種健康益處。它的功效作用主要包括提供能量、促進心血管健康、改善腸道功能、增強記憶力以及幫助減肥。

1.提供能量:花生含有豐富的脂肪和蛋白質,這些成分是身體重要的能量來源。適量食用花生可以為身體提供持久的能量。

2.促進心血管健康:花生中的不飽和脂肪酸有助於降低血液中的壞膽固醇水平,從而減少心血管疾病的風險。

3.改善腸道功能:花生含有膳食纖維,這種物質可以促進腸道蠕動,幫助預防便秘。

4.增強記憶力:花生含有的維生素E和B族維生素對神經係統有益,有助於改善記憶力和認知功能。

5.幫助減肥:雖然花生含有較高的脂肪,但其所含的健康脂肪和蛋白質可以增加飽腹感,有助於控製食欲,對減肥有一定的幫助。

在日常飲食中適量食用花生,可以為身體提供多種必需營養素。然而,由於花生的熱量較高,建議將其作為健康飲食的一部分,而不是過量食用。同時,對於有花生過敏的人來說,應該避免食用花生及其製品。

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