碳酸氫鈉，也被稱為小蘇打，是一種常見的堿性物質，具有多種用途。它的功效作用主要包括中和胃酸、清潔汙漬、烘焙食品以及調節pH值等。
1.中和胃酸：碳酸氫鈉能夠與胃酸中的鹽酸反應，生成二氧化碳和水，從而緩解胃部不適。
2.清潔汙漬：由於其堿性特性，碳酸氫鈉可以有效去除油脂和汙漬，常用於家庭清潔。
3.烘焙食品：在烘焙過程中，碳酸氫鈉作為膨鬆劑，幫助麵團發酵，使烘焙食品更加鬆軟。
4.調節pH值：在農業和水族養殖中，碳酸氫鈉可以用來調節土壤或水質的酸堿度，以適應植物或魚類的生長需求。
在使用碳酸氫鈉時，應注意適量使用，避免過量攝入。在烘焙時，應嚴格按照食譜指導添加，以確保食品的口感和質量。在清潔和美容護膚方麵，建議先在小麵積進行測試，以確保不會引起過敏或其他不適反應。