陳皮水，即用曬幹的橘子皮泡製的飲品，具有理氣和中、燥濕化痰、健脾開胃等功效和作用。
1.理氣和中：陳皮水能夠調和脾胃之氣，對於因氣滯引起的胸悶、腹脹等症狀有一定的緩解作用。
2.燥濕化痰：陳皮水的燥濕作用有助於化解體內濕氣，對於咳嗽痰多、胸悶等症狀有輔助調理作用。
3.健脾開胃：陳皮水的健脾作用有助於增強消化功能，適合食欲不振、消化不良的人群飲用。
陳皮水雖然具有一定的保健作用，但並非適合所有人群。孕婦、胃酸過多者以及體質燥熱的人群應謹慎飲用。此外，陳皮水不宜過量飲用，以免引起不適。建議在飲用前谘詢專業醫師的意見，以確保安全。