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冰糖燕窩的功效與作用及食用方法

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

冰糖燕窩作為一種傳統的滋補食品,具有滋陰潤肺、美容養顏、增強免疫力、促進消化和改善睡眠等功效和作用。

1.滋陰潤肺:冰糖燕窩中含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,能夠滋養肺部,對於緩解咳嗽、痰多等症狀有一定的幫助。

2.美容養顏:燕窩中含有的膠原蛋白和多種微量元素,有助於皮膚保持彈性和光澤,是許多愛美人士的優選。

3.增強免疫力:燕窩中的活性物質可以增強機體的免疫能力,對於提高抵抗力和減少疾病發生有一定的作用。

4.促進消化:冰糖燕窩中的營養成分易於消化吸收,對於改善胃腸功能有一定的促進作用。

5.改善睡眠:燕窩中的一些成分能夠幫助舒緩神經,對於改善睡眠質量有一定的幫助。

在食用冰糖燕窩時,建議選擇品質好的燕窩,並且注意適量食用。可以將燕窩與冰糖一同燉煮,也可以加入紅棗、枸杞等食材,以增加風味和營養價值。此外,燕窩不宜與酸性食物同食,以免影響其功效。

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