黨參通常性味甘平，歸脾、肺經。它在中醫中被認為具有補中益氣、生津止渴的功效。
黨參作為常用的中藥材，其味甘甜，性質平和，不會過於寒涼或溫熱，適合多數體質的人群使用。歸脾經意味著它能夠增強脾胃的功能，促進消化吸收，對於脾胃虛弱、食欲不振等症狀有一定的改善作用。歸肺經則表明黨參還能滋養肺髒，對於肺虛引起的氣短、咳嗽等症狀也有一定的幫助。此外，黨參還常用於治療氣虛引起的各種症狀，如體倦乏力、聲音低弱等。
在日常飲食中，可以適當添加黨參來調理身體，但應注意個人體質差異，不宜過量食用。若出現相關症狀，應及時就醫，遵醫囑進行調理。在使用黨參時，應在醫生指導下進行，避免自行盲目使用，以免造成不適。