噎食急救的方法主要有背部拍打法、海姆立克急救法和緊急情況下的藥物治療等，通常需根據具體情況進行選擇。
1.背部拍打法
當發現有人噎食時，可以站在其背後，用一隻手握拳，拇指向內放在其胸骨下方，另一隻手掌抓住拳頭，迅速向內和向上用力衝擊，以幫助其咳出異物。
2.海姆立克急救法
對於意識清醒的噎食者，可以采用海姆立克急救法。施救者站在噎食者背後，一隻手握拳，拇指向內放在其腹部，另一隻手掌抓住拳頭，快速向上向內衝擊，以助其排出異物。
3.緊急情況下的藥物治療
在等待專業救援的同時，如果噎食者出現呼吸困難，可以考慮使用抗組胺藥物如苯海拉明、腎上腺素等，以緩解症狀。但需注意，這些藥物應在醫生指導下使用。
在日常生活中，應避免進食過快或邊吃邊說話，以減少噎食的風險。如遇噎食情況，應立即采取急救措施，並盡快就醫。