葡萄皮是可以食用的。它不僅富含纖維，還含有抗氧化劑，如白藜蘆醇和花青素，對人體健康有益。
葡萄皮中的營養元素對身體有積極作用。白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，有助於預防心血管疾病和某些類型的癌症。花青素則有助於保護眼睛免受光線傷害，並且具有抗炎作用。此外，葡萄皮中的纖維有助於促進腸道健康。然而，需要注意的是，葡萄皮上可能殘留農藥，因此在食用前應徹底清洗。對於某些人來說，葡萄皮可能會引起過敏反應，因此如果有任何不適，應立即停止食用。在食用葡萄皮時，可以選擇如阿司匹林、布洛芬和對乙酰氨基酚等藥物來緩解可能的過敏症狀，但務必在醫生指導下使用。
在選擇食用葡萄皮時，建議選擇有機種植的葡萄，以減少農藥殘留的風險，並確保在食用前徹底清洗。如果對葡萄皮有過敏史，應避免食用。