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雞肉嘌呤含量高嗎

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

雞肉的嘌呤含量相對於海鮮和動物內髒而言,通常不算特別高。然而,它仍然含有一定量的嘌呤,尤其是雞胸肉和雞腿肉。對於痛風患者或者需要控製嘌呤攝入的人群來說,雞肉可以適量食用,但應避免過量。

在控製嘌呤攝入時,除了雞肉,其他肉類如牛肉、羊肉也含有嘌呤,但通常低於海鮮和某些動物內髒。例如,豬肉、羊肉和牛肉的嘌呤含量通常低於雞肉,但仍需在醫生指導下適量食用。此外,一些蔬菜如菠菜、蘑菇和豆類也含有嘌呤,但它們的攝入量通常不會對健康造成太大影響。

在選擇食物時,建議痛風患者或需要控製嘌呤攝入的人群谘詢醫生,製定個性化的飲食計劃,以確保營養均衡同時控製嘌呤攝入。

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