奶粉通常比鮮奶更易於消化。這是因為在奶粉的生產過程中，牛奶中的乳糖和蛋白質被部分分解，使得奶粉中的營養成分更易於被人體吸收。此外，奶粉中的脂肪含量通常較低，這也有助於減輕消化係統的負擔。
在消化方麵，奶粉中的乳糖被部分水解，減少了乳糖不耐受人群的不適感。同時，蛋白質經過熱處理和酶解，其分子結構變得更小，更易於消化。例如，部分水解的酪蛋白、乳清蛋白和α-乳白蛋白等成分，都是奶粉中常見的易於消化的蛋白質。在醫生指導下，根據個人的營養需求和健康狀況選擇合適的奶粉，可以更好地滿足消化和吸收的需求。
選擇奶粉時，應考慮個人的消化能力和營養需求，必要時谘詢醫生的建議。