土豆通常容易消化，但可能會導致脹氣。
土豆含有大量的澱粉，這些澱粉在消化過程中會被分解成糖分，因此對於大多數人來說，土豆是容易消化的。然而，由於土豆中也含有一些難以被人體完全消化的碳水化合物，如抗性澱粉和某些膳食纖維，這些成分在腸道中可能會被細菌發酵，產生氣體，從而引起脹氣。此外，個體差異也會影響消化情況，有些人可能對土豆中的某些成分更敏感。
在食用土豆時，可以通過烹飪方法來減少脹氣的可能性。例如，將土豆煮熟或蒸熟可以破壞一些難以消化的澱粉，減少脹氣。同時，適量食用並搭配其他食物，如蔬菜和蛋白質，也有助於改善消化。如果出現脹氣，可以考慮減少土豆的攝入量或選擇其他低FODMAP的食物。
建議在食用土豆時注意個人體質和消化情況，如果經常出現脹氣，應谘詢醫生或營養師的建議。