通常牛奶中的鈣含量較高，每100毫升牛奶大約含有120毫克的鈣。這種礦物質對於維持骨骼健康和牙齒發育至關重要。鈣還參與肌肉收縮、血液凝固和神經傳導等生理過程。
牛奶中的鈣主要以酪蛋白鈣的形式存在，這種形式的鈣人體吸收率較高。除了牛奶，其他富含鈣的食物還包括綠葉蔬菜、堅果和某些魚類。然而，不同個體對鈣的吸收率存在差異，這可能受到年齡、性別、飲食習慣和遺傳因素的影響。此外，維生素D有助於鈣的吸收，因此保證足夠的維生素D攝入也很重要。
對於需要補充鈣質的人群，建議保持均衡飲食，適量飲用牛奶，並在醫生指導下進行鈣的補充。如果出現鈣缺乏症狀，應及時就醫，遵醫囑進行鈣的補充和治療。