老人吃墨子酥後喉嚨不舒服，一般可能是由於墨子酥質地較硬，吞咽時對喉嚨造成刺激或損傷。處理這種情況的方法主要有生活調理、物理治療和藥物治療等，通常需根據具體情況進行選擇。
1.生活調理
第一，老人應停止食用墨子酥，避免進一步刺激喉嚨。第二，可以適量飲用溫開水，幫助緩解喉嚨不適。第三，保持良好的飲食習慣，避免辛辣、油膩等刺激性食物，有助於喉嚨的恢複。
2.物理治療
如果喉嚨不適較為嚴重，可以嚐試用溫水含漱，以減輕喉嚨的不適感。此外，保持室內空氣濕潤，避免空氣過於幹燥，也有助於緩解喉嚨不適。
3.藥物治療
在醫生指導下，可以使用一些藥物來緩解喉嚨不適。例如，可以使用複方甘草片等含片，以緩解喉嚨疼痛。對於伴有炎症的情況，可以在醫生指導下使用抗生素如阿莫西林、頭孢克洛等，以控製感染。同時，可以使用抗過敏藥物如氯雷他定、鹽酸西替利嗪等，以緩解喉嚨瘙癢、腫脹等症狀。
老人在食用墨子酥後出現喉嚨不適，建議及時就醫，以便醫生根據具體情況給予合適的治療建議。同時，日常生活中應注意食物的選擇，避免食用質地較硬、刺激性強的食物，以保護喉嚨健康。