一般而言，減肥期間吃排骨可能會增加體重。排骨含有較高的脂肪和熱量，如果攝入過多，超出了日常消耗的熱量，就會導致體重增加。
在減肥過程中，應該選擇低脂肪、低熱量的食物。排骨雖然富含蛋白質，但同時也含有較多的飽和脂肪，如不加以控製，可能會影響減肥效果。例如，可以選擇雞胸肉、瘦牛肉或者魚類，這些肉類蛋白質含量高，脂肪含量相對較低。同時，搭配蔬菜和全穀物，可以提供必要的營養，同時控製熱量攝入。重要的是，無論選擇何種食物，都應在醫生的指導下，合理規劃飲食，以達到健康減肥的目的。
在減肥期間，建議控製肉類的攝入量，並選擇脂肪含量較低的肉類。同時，增加蔬菜和水果的攝入，保持均衡的飲食結構，有助於健康減肥。