一般而言，艾水可以飲用，並且可能帶來一些健康益處。艾葉含有揮發油、黃酮類化合物等成分，這些成分在傳統醫學中被認為具有溫經散寒、消炎止痛的功效。艾水的飲用可以輔助改善一些症狀，比如緩解風寒引起的肌肉酸痛或關節疼痛。
在飲用艾水時，常見的藥物有艾葉煎劑、艾葉茶和艾葉泡酒。艾葉煎劑通過煎煮艾葉，提取其有效成分，有助於緩解風寒引起的症狀。艾葉茶則是一種溫和的飲品，適合日常飲用，有助於調理身體。艾葉泡酒則是將艾葉浸泡在酒中，可以增強其溫經散寒的效果。需要注意的是，艾水的飲用應在醫生指導下進行，以確保安全和效果。
飲用艾水時，應注意個人體質和健康狀況，因為並非所有人都適合飲用。對於有特殊疾病或體質的人群，應在醫生的建議下飲用。