通常，平菇作為一種常見的食用菌，具有豐富的營養價值和一定的健康益處。它含有蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，有助於增強人體免疫力，促進新陳代謝。
平菇中的膳食纖維有助於腸道健康，可以預防便秘。同時，平菇還含有抗氧化成分，可能對抗衰老和某些慢性疾病有一定的幫助。然而，平菇並非適合所有人群，部分人可能對蘑菇類食品過敏，食用後可能出現皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏反應。
對於平菇的食用，建議適量並注意個人體質差異。如果出現不適症狀，應立即停止食用並谘詢醫生。在烹飪時，應確保平菇徹底煮熟，以減少食物中毒的風險。對於有特殊健康需求的人群，如孕婦、兒童或免疫力低下者，在食用前最好先谘詢醫生的意見。