通常來說，米糠和麥麩都是富含營養的食物，但米糠可能在某些營養成分上略勝一籌。米糠是稻穀加工過程中的副產品，含有豐富的膳食纖維、維生素B群、礦物質和抗氧化劑。相比之下，麥麩雖然也含有膳食纖維和維生素，但米糠中的維生素B1和E含量通常更高。此外，米糠中的不飽和脂肪酸比例也較高，有助於心髒健康。
在日常飲食中，可以根據個人的營養需求和口味偏好選擇米糠或麥麩。兩者都可以作為健康飲食的一部分，增加膳食纖維的攝入，有助於消化和控製血糖。如果存在營養吸收問題或特殊健康需求，建議在醫生指導下調整飲食結構。對於任何健康問題，及時就醫並遵循醫生的建議是關鍵。