對於吃牛肉後出現皮膚過敏的情況，一般可以通過以下方法進行處理：
1.停止食用牛肉：一旦發現自己對牛肉過敏，應立即停止食用，避免症狀加重。
2.服用抗過敏藥物：如藥物的非那根、氯雷他定、鹽酸西替利嗪等，可以有效緩解過敏症狀，但需在醫生指導下使用。
3.尋求醫療幫助：如果症狀嚴重，如出現呼吸困難、麵部腫脹等，應立即就醫，醫生可能會給予激素類藥物如潑尼鬆等治療。
在日常生活中，建議有牛肉過敏史的人盡量避免食用牛肉及其製品，同時在外出就餐時也需注意菜品中是否含有牛肉成分。若出現過敏症狀，應及時就醫，避免延誤治療。