反式脂肪酸通常存在於部分加工食品、烘焙食品和油炸食品中。這類脂肪酸對人體健康不利，應盡量減少攝入。
1.加工食品
許多加工食品如人造黃油、起酥油等含有反式脂肪酸，它們在食品加工過程中通過氫化植物油產生。
2.烘焙食品
烘焙食品如餅幹、蛋糕和糕點在製作過程中可能會添加含有反式脂肪酸的成分，以增加食品的口感和保質期。
3.油炸食品
反複使用的食用油在高溫下容易產生反式脂肪酸，因此經常食用油炸食品也可能增加反式脂肪酸的攝入。
在日常飲食中，建議選擇新鮮食材，減少加工食品和油炸食品的攝入。對於烘焙食品，可以查看食品成分表，選擇不含反式脂肪酸的產品。如果對反式脂肪酸的攝入有疑問或擔憂，應及時谘詢醫生，以獲得專業的飲食建議。