生薑茶是一種常見的飲品，具有發汗解表、溫中止嘔、促進消化、緩解感冒和提神醒腦等功效和作用。
1.發汗解表
生薑茶中的薑辣素能夠刺激血液循環，幫助身體發汗，對於風寒引起的感冒有一定的緩解作用。
2.溫中止嘔
生薑性溫，對於胃寒引起的嘔吐有良好的緩解效果，常被用來治療惡心和嘔吐。
3.促進消化
生薑中的薑烯等成分可以刺激胃液分泌，增強胃腸蠕動，幫助消化。
4.緩解感冒
生薑茶中的薑辣素和薑酮等成分具有抗炎作用，可以減輕感冒引起的不適。
5.提神醒腦
生薑茶中的揮發油成分能夠刺激神經，幫助提神醒腦，對於疲勞有一定的緩解作用。
生薑茶是一種簡單易製的健康飲品，適合在感冒初期或消化不良時飲用。不過，由於生薑性溫，體質燥熱或陰虛火旺的人群應適量飲用，以免上火。在日常飲用時，可以根據個人口味和體質適量添加蜂蜜或檸檬，以增加風味和健康益處。